2019年8月4日のTV番組「情熱大陸」で紹介されたチーズ職人の柴田千代さん。
子供の頃、父に連れられて行ったフランスで食べたチーズに感動。いつしかチーズ作りの道に進んだ柴田さん。
北海道、フランスで修業、研究をし、2014年に「チーズ工房【千】sen」を立ち上げてわずか3年足らず、2017年に「第１１回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」で女性ではじめて最高賞の農林水産大臣賞に輝く快挙を成し遂げました。
月に１回しか営業しない「チーズ工房【千】sen」。通販でも品切れのことが多く、なかなか直接買うのは難しいのが現状。
そこで『柴田千代(チーズ工房sen)のチーズが食べられる東京の店はどこ？』と題し、東京のレストランで柴田千代さんのチーズが食べられる場所をご紹介します！
Contents
柴田千代(チーズ工房【千】sen)のチーズが食べられる東京の店は？
チーズ工房【千】senで公表している、東京で柴田さんのチーズが食べられるレストランは、次の4つです。どこもレートが高くて、おいしそうです。
※仕入れ先のひとつとして、柴田さんのチーズを選んでいるところが多いと思います。これらのお店で必ずオーダーできるわけではありませんので、予めご了承ください。
恵比寿 セルサルサーレ
東京都渋谷区恵比寿西1丁目16−7
恵比寿の『セルサルサーレ』は5,500円のコースながら、しっかりした料理が10品も！ コスパがいいから男性の財布も傷まないと話題！https://t.co/U1vBOvS24f pic.twitter.com/Wr3KNPsoZs
— 東京カレンダーTokyoCalendar (@tokyo_calendar) April 17, 2018
【うまい店@恵比寿】
なかなか予約が取れない、恵比寿の「セルサルサーレ」めちゃよかった。
コースで出てくるんだけど食べたことない！という創作料理ばかりでおいしい。
コース+3杯くらい飲んで、一人10,000円弱。おすすめ。 @monchan3734 予約ありがと！https://t.co/ZKSa3DPDUh pic.twitter.com/RO2ctJLAdu— ぴろり@半年間ブログおやすみ😴 (@pirori3182) January 18, 2019
四ッ谷 Gallo
東京都四谷 新宿区3-9-18
炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目が取り上げられました！http://t.co/tcqvRtsmwQ http://t.co/85XFkdT10y #tvtokyo #昼めし旅～あなたのご飯見せてください！～
— restaurant_tv (@restaurant_tv) July 1, 2015
錦糸町 Beerich YEAST
東京都墨田区錦糸2-5-12
今日飲んだ店は錦糸町のビアリッチイーストって店なんだけど、3年ぶりに行ったけど変わらずいい店だったよ…@beerichyeast https://t.co/FR5URWxZcG
— ❤️🧡ふうりーん🧡❤️ (@ring_who_ring) May 7, 2019
池袋 CHOUETTE rouge
東京都豊島区東池袋1-8-6 DKY12ビル 1F
知人の店でたらふくワインを飲んだ休日。#池袋駅東口 #シュエットルージュ pic.twitter.com/8ylNLaDIsL
— 麺庵 小島流 (@menankojimaryu) May 29, 2019
おわりに
以上、『柴田千代(チーズ工房sen)のチーズが食べられる東京の店はどこ？』と題して、TV番組などでも紹介されて人気が出ている「チーズ工房【千】sen」のチーズを仕入れている東京のレストランをご紹介しました。
なにしろ柴田さんお一人でチーズ作りをしていて、しかも品質に徹底的にこだわった製法を貫いているので、生産は少量限定。個人でも通販などで買うことはできますが、なかなか手に入れられないこともあるようです。
ぜひ上記のレストランの中からこんどのお店を決めて、チーズを味わってみてください。どこも独自のスタイルで味を追求している店ばかりなので、もしチーズが品切れでもきっと楽しめるはず。
いつか日本でもとびっきりのチーズを味わえますように！
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
